Le Barrois champenois viticole constitue la partie sud du vignoble de Champagne. Les vignes sont plantées sur des coteaux de calcaires durs orientés sud/sud-est. La Côte des Bar, où le vignoble se répartit sur 63 communes – parmi lesquelles Bar-sur-Aube, Bar-sur-Seine, Les-Riceys –, est caractérisée par la présence majoritaire du Pinot noir – raisin noir à jus blanc – qui donnera, par assemblage, de la structure au Champagne, ou bien encore le superbe Champagne rosé.

Investir dans le foncier viticole de la Côte des Bar, c’est devenir, grâce à l’expertise et à l’accompagnement personnalisé de SUD CHAMPAGNE TERROIR, propriétaire-récoltant sur une zone qui fournit un quart de la production totale de l’appellation Champagne